§ 01心动理由
最近 Ditting 807 系列因为降价狠狠火了一把。作为早期 807LS 用户，用了四年，这个价格绝对超值。下面分享一些我的真实体验。
- 颜值即正义：是我觉得最好看的磨豆机之一，当年最终就是被这神仙颜值说服，砸了 2 万出头入手的
- 风味讨喜：主要指 Lab Sweet 刀盘（光刀盘就价值 4k+），虽然在我们多次横评中处于中游，但它对风味的修饰很讨喜，轻松出一杯不错的豆子
- 大剂量研磨 YYDS：磨几百克冷萃用它简直不要太爽，速度快，不卡豆，不像单剂量磨豆机那样磨到天荒地老。磨到 1kg 以上粉会发热，风扇也会全力运行
§ 02吃粉问题
试过各种方法，还是无法完全避免吃粉，有时候会吃 1–2g。加个气吹能稍微好点。另外，尽量别磨中深烘的意式——这是使用下来最重要的一条经验。
§ 03噪音与飞粉
研磨声音不小，但速度快也算弥补了。大剂量研磨或者室温高时风扇也会一直运行。飞粉比 EK 好一点，但出粉口不小，原装接粉罐是最佳搭档。用 58mm 粉杯要对准，不然就……机器内部用久了可能会藏一些粉，拆开清理可能会吓一跳。
§ 04刀盘与刻度
刀盘不平是工业产品可以理解的问题。如果只做手冲没什么影响，但意式可能会遇到调到最细流速还很快的情况。可以先试试归零，不行再调平刀盘。我这台下刀盘某一边低了 0.03mm，同刻度意式流速慢了快 10 秒。
归零的坑：刀盘打刀点不太好找，转动刻度盘后刀盘反应会慢 1–2 秒，多试几次可能在不同刻度打刀。不知道是不是这台的问题。
§ 05弹簧寿命
官方说弹粉部件是用来夹豆袋的，但为了减少吃粉，我们只能用力弹——导致单根弹簧平均寿命大概一年半。不过弹簧很便宜，建议多买几根备着。更换教程网上有，不难，有个长尖嘴钳会更方便。
两万块的磨豆机，
还需要用户操心弹簧？
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