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01 · 2025
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陪伴三年的
老伙计 Ultra 焕然一新

2022 年除夕夜冲去仓库自提的 Ultra,三年后迎来一次大保养:一体式出粉口、调平弹簧柱、彻底清洁,意式刻度终于恢复了。

K
Kelvin Sze Head Roaster · ENS
3 years
2 upgrades
Ultra磨豆机 ENS · 01.2025

§ 01三年的感情

还记得 2022 年春节除夕夜,德邦已经不派送了,但我还是冲去仓库自提了这台 Ultra 磨豆机。那种兴奋劲儿,仿佛就在昨天。转眼间,它已经陪伴了整整三年。

虽然这几年国产磨豆机百花齐放,但在我心里,依然没有哪台能真正与它匹敌,更别说超越了。当然,没有一台磨豆机是完美的,选择时还是要根据自己的预算、使用场景和工作流来决定。

搬了一次家,前前后后有半年时间很少开机。结果发现,刻度相比之前有了明显的变化。 — 保养动机
Ultra原始状态
Fig. 01 — 保养前的状态,刻度出现了明显偏移。

§ 02一体式出粉口升级

听说现在 Ultra 已经升级了一体式出粉口和免垫片调平功能,非常心动,决定给这位老伙计来个大保养。向雨哥订购了相关配件,准备在过年前给它来个全面升级。

出粉口的更换比较简单,完美兼容老款主机,只不过颜色有点不太搭(现在的款式上部整体为银色)。不过,这种独一无二的配色,反而让它有了点复古的味道,还挺有意思的。

一体式出粉口
Fig. 02 — 新的一体式出粉口,出粉更顺畅。

§ 03调平弹簧柱

弹簧柱的更换就没那么轻松了。老的柱子非常紧,下手空间又小,甚至用上了修车的扳手才勉强拧下来。另外,因为圆柱体没有固定机构,拧紧后会跟着下方螺丝的转动而转动,导致没法太精确地控制螺丝的转动角度,给最后的调平带来了一些麻烦。

不过,相比之前需要拆开才能调平,现在还是省事了不少。

弹簧柱更换
Fig. 03 — 调平弹簧柱更换过程,需要一些工具。
配件
一体式出粉口
配件
调平弹簧柱
耗时
半天

§ 04彻底清洁与调平

最后给整机做了个彻底的清洁,更换了刀盘螺丝,然后进入了漫长的调平过程。经过一番捣鼓,意式刻度终于恢复到了之前的水平,又能愉快地磨豆子了。

清洁过程
Fig. 04 — 彻底清洁,比预想中更费时间。

§ 05升级后感受

升级后的 Ultra,出粉更加顺畅,调平也方便了不少。虽然过程有点折腾,但看到它焕然一新的样子,心里还是满满的成就感。毕竟陪伴了这么久,它值得更好的对待。

陪伴了三年的机器,
值得一次认真的保养。

保养完成
Fig. 05 — 保养完成,焕然一新。
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✺ ENS ✺

想看 Ultra 的实际出品表现,可以看我们的磨豆机横评对比。

K
Kelvin Sze
Head Roaster — ENS Coffee

在重庆烘豆子的人之一。每月写一两篇这样的现场记录,没有 SEO,没有"五个你必须知道的咖啡冷知识",只有店里这周真的发生过的事。