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01 · 2024
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黑鹰挡片
再折腾

不锈钢挡片在 ENS 使用近一年,又刷到了国外最新平面挡片版本,$40 的官方售价让我们决定再自制一次——这次是杂交版本。

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Kelvin Sze Head Roaster · ENS
挡片再折腾 ENS · 01.2024

§ 01一年后的稳定状态

不锈钢挡片在 ENS 的使用已近一年,除了最开始的测试,稳定后总共就换过两三次,可见不锈钢挡片耐用程度之高。去年八月分享后,不知道有多少小伙伴测试成功了。

ENS 目前装机的这片已使用超过三个月,每个月定期清理一到两次,出粉状态仍十分稳定。

当前挡片状态
Fig. 01 — 使用三个月后的挡片,出粉状态依然稳定。

§ 02平面挡片的诱惑

看到有朋友分享了国外最新版本配套的不锈钢平面挡片后,手痒开始了新一轮折腾。搜索一番,在 VA 美国网站找到这款平面挡片的销售,要价 $40——不愧是黑鹰。

还是自制吧。梳子结构靠手是肯定不可能做出来的,于是做了一个杂交版本。

平面挡片参考
Fig. 02 — 国外最新版平面挡片,$40 售价。

§ 03杂交版本测试

装机测试后,因为我用的 6mm 不锈钢片,阻力不太够略有结块;换成 8mm 不锈钢片应该可以比较好地实现打散效果。

另外,装这个平面挡片必须取掉出粉通道的内层部分,相比之前这个平面挡片距离刀盘更远,挡片之前的残粉增加了不少。因此我还是换回了原先的版本。

杂交版本
Fig. 03 — 杂交版本装机后的样子。

§ 04结论

平面挡片的好处是安装简单,单台机器出杯量大或者不在乎残粉的情况下可以适用。平面挡片的图纸也已经画出来了——想省事中间做成三角形齿状就可以了,不用一定追求梳子状。期待有大佬可以量产,有需要的朋友可以评论获取。

自制的乐趣,在于
不接受"只能花钱"这个答案。

图纸
Fig. 04 — 平面挡片图纸,三角形齿状足够用。
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✺ ENS ✺

想看第一次做挡片的经过,可以看上一篇。

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Kelvin Sze
Head Roaster — ENS Coffee

在重庆烘豆子的人之一。每月写一两篇这样的现场记录,没有 SEO,没有"五个你必须知道的咖啡冷知识",只有店里这周真的发生过的事。